Costi e benefici dell'aumento delle tasse sul cibo spazzatura Aumentare le tasse sul cibo è l'argomento dell'articolo editoriale "Applicare una tassa sul cibo spazzatura è ancora una cattiva idea" scritto dal Globe and Mail. L’autore afferma che l’aumento delle tasse non è la risposta per ridurre gli alti tassi di obesità e suggerisce invece che la moderazione e lo stile di vita sono fondamentali per godersi il cibo. L'editoriale riconosce anche la crescente attenzione che prestiamo a questo problema ora che è diventato più ampio e complesso. Inoltre, un aumento delle tasse consente infine ai consumatori di avere l’ultima parola su ciò che consumano. Lo scrittore sostiene che un aumento delle tasse sul cibo spazzatura non è necessario per la società; la mia ricerca si concentrerà sul fatto se questo sia vero o no. Svantaggi dell’aumento delle tasse sul cibo spazzatura Gli aumenti delle tasse hanno effetti a catena che continuano per generazioni. L’articolo “Taxing Junk Food” di Franck, Grandi & Eisenburg (2013) spiega che “La tassa sul grasso da sola sarà inefficace nell’affrontare l’epidemia di obesità” ( pag.195). Esistono diverse aree che influiscono sull’obesità, come lo stato socioeconomico, la genetica, lo stress negativo e il livello di istruzione. Queste aree devono essere comprese affinché la società possa affrontare l’obesità, rendendo fondamentale considerare l’obesità come un argomento a più livelli. In questo modo avremo maggiori possibilità di intervenire senza bisogno di aumentare le tasse. Secondo Schroter, Lusk & Tyner (2008), “Il reddito ha un impatto importante sull’obesità. Rispetto alle famiglie ad alto reddito, quelle a basso reddito tendono a consumare diete di qualità inferiore, quindi si verificano comunemente problemi di obesità” (p 47). Come accennato in precedenza, più basso è il reddito, minore è la libertà delle famiglie in termini di consumo alimentare. Si suppone che l’aumento delle tasse sul cibo spazzatura contribuisca a ridurre i tassi di obesità e a trasformare questa epidemia in stili di vita più sani, ma per molte famiglie svantaggiate ciò significherà pagare molto di più ma avere meno cibo da consumare.